torstai 30. lokakuuta 2014

Kaalilootatestausta

Mulla oli vielä eilen se toinen puolikas siitä jättimäisestä kaalista jääkaapissa. Eipä ole enää!

Ryhdyin tuumasta toimeen ja todellakin tein kaalilaatikkoa. Siitä ei kyllä tullut lähellekkään sellaista kuin kaalilaatikko yleensä on sillä en käynyt tätä hommaa varten yhtään kaupassa vaan tein sen mukaan mitä kaapista löytyi.
Mun kaalilaatikkoni jätti kuitenkin sen verran toivomisen varaa, etten julkista siitä mitään reseptiä täällä. Laitoin siihen kaalia, sipulin, kvinoaa ohrasuurimoiden sijasta ja papuja lihan sijasta. Puolukkahillo olis myös ehdoton. Ainakin ruokaa tuli taas paljon eikä tarvi käydä kaupassa ennen viikonloppua! Ja huomenna onkin taas lähtö kohti Tamperetta! Jee :-)

Niin ja tuo kuva on otettu ennen uuniin menoa.  Lämpimänä oli kyllä ihan hyvää ja kaalit olivat pehmenneet ihanasti!

Nyt vaan on pienet morkkikset kun tein sellaisen päätöksen tänään etten yksinkertaisesti ehdi jumpalle, vaikka jaksamista olis ollut. Mutta karu totuus on, että ei riitä tunnit vuorokaudessa kaikkiin kouluhommiin jos olisin vielä jumppaileen mennyt... No, välillä näin sitten kai! 

keskiviikko 29. lokakuuta 2014

Breku: Overnight oats (resepti)

Tänään keskiviikkoaamuna oli taas aika tehdä poikkeus puuron keittelyihin. Niinpä tein puuron käyttämättä mitään lämmitystoimenpiteitä. 

Vuorossa siis overnight oats a.k.a. tuorepuuro, jota ei kypsennetä. Tuorepuurot ovat taas olleet niin paljon pinnalla että pakkohan munkin oli tehdä. Ja taas ultimaattisen tyylikkäästi "in a jar"! 
Tein tän ihan omasta päästäni, koska tää ei paljoa vaadi muuta kuin mielikuvitusta. 

Ensin muussasin banaanin haarukalla purkin pohjalle. 

Banaanin perään laitoin melkein desin kaurahiutaleita ja lisäksi vähän spelttihiutaleita

Sitten päälle viimeviikolta jääneet chia-siemenet, joista tuli 1 ruokalusikallinen.

Tämän jälkeen kippasin purkkiin 2 dl maustamatonta luonnon jugurttia

Päälle kanelia ja pieni kourallinen cashewpähkinöitä.

SEKOITA HUOLELLISESTI, POHJAA MYÖDEN!
Aavistelin jo tuota tehdessäni, että tuleekohan tuosta liian "tahmeaa" pelkän jugurtin takia. Ja tulihan siitä aika moista tatinaa :-D  Siispä suosittelen muille ja itselleni ensikerraksi laitettavan tuohon jugurtin lisäksi vielä vaikkapa kaura- tai mantelimaitoa! Kookosmaito vois olla kans aika jees ;-) 
Ainiin! 
Kun otin purnukan tänään aamulla jääkaapista, lämmitin mikrossa vielä teelusikallisen luomu-inkiväärihunajaa, jonka laitoin kookoslastujen kanssa puuron päälle! Toi hunajan makeus ei ollut ollenkaan huono lisä siihen. Sitä siis myös! ;-)
Nyt täytyy vähän taas lukea tuohon markkinoinnin tenttiin ja klo 11:ksi WSC:lle riehumaan Attackiin ja Coreen! Sattuu jo valmiiks....

Hyvää keskiviikkoa

tiistai 28. lokakuuta 2014

Opiskelijabudjettiin soveltuvaa safkaa

Tää päivä on taas mennyt ennätysvauhdilla opiskelun ja Body Balancen merkeissä. Niin ja tein tossa just työhakemuksenkin, jonka lähetän tällä viikolla! Jee, toivottavasti tärppää ens kesälle!  Ja äsken väsäsin jääkaappiin Overnight oats -aamupalan! Omasta päästäni tein, saa nähdä millasta tulee ;) Infoon huomenna!

Citymarketissa oli oikein tyrkyllä keräkaaleja. Kaalikiikarina spottasin ne heti ja ryntäsin niiden luo. 0.39€ / kg. Kaali painoi vähän yli 2 kg. Niin. Päätelkää itse. Ja yhdestä kaalista syö vähintään neljä päivää. Viisikin jos ei oo semmonen suurkasvissyöppö kuin minä. Etenkin kun en oo laittanut lihaa kaalin kanssa, niin yhdellä aterialla menee helposti se 1/4 kaalia... :-D 
Siinä mun eilisiä tehtailuja. Huomioikaa et jääskobessa on tässä vaiheessa vielä se kaalin toinen puolikas. Huomenna täytyy kehitellä siitä jotain uutta mukavaa. Eilen tein ruokaa TÄMÄN RESEPTIN mukaan, ainoona erona että käytin tosiaan savoijinkaalin tilalla nyt tätä keräkaalia. 
Hyvää tuli! Paistetun kaalin tuoksu on niiiin hyvä!

maanantai 27. lokakuuta 2014

Jumppailua ja tuloksia? Abs, is it you?

Täällä ollaan taas, Vaasan maankamaralla!

Pidennetty viikonloppu Tampereella hurahti taas alta aikayksikön, niin kuin aina! Perjantaina olin hoitamassa yhtä kouluhommaan liittyvää asiaa, lauantaipäivä meni kälykokelaan (?! haha) muuttoapulaisina ja illalla vietettiin aikaa kavereitten kanssa ja sunnuntaina hyvää ruokaa vanhempien ruokapöydässä! Hyvä viikonloppu siis! 

Taas on koulutyön täyteinen viikko ja siihen koitan sovittaa jumppailua ja muuta liikuntaa! Tänään oli taas maanantai Body Attackin vuoro, ja huh kun olin taas kuoleman partaalla! Ohjelmaa oli mixailtu, mikä oli hyvä homma koska en saanut siitä tämän hetkisestä ohjelmasta jotenkin enää niiin paljon irti kuin haluaisin! Nyt kyllä sain ja taas tuntee tehneensä! 

Aloin suihkun jälkeen vähän peilaileen! Voisin sanoa että noi joka viikkoiset Body Attack -, Body Step -, Body Balance -, ja Core-tunnit alkaa näkyä jo pikku hiljaa! Jee! 

Itse en vaakaa edes kotonani omista ja mun mielestä peili (ja mittanauha...mallin vihollinen) onkin se tärkein ulkomuodon mittari! On se niin että kun on tyytyväinen siihen miltä peilissä näyttää, on hyvä olo sisäisestikkin. En voi sanoa että oon täysin tyytyväinen kroppaani, mutta onko kukaan? Kaikki löytävät aina kehostaan jotain parannettavaa, vaikka olis kuinka timmissä kunnossa tahansa. Tossakin tietenkin täytyy käyttää tervettä järkeä. 
Aina välillä tuntuu että mun olis muka pakko päästä äkkiä unelma kuntoon ihan vaan mahdollisten  mallin töiden takia. Jos näin pelkästään ajattelen, huomaan kuitenkin että ihan pelkkä se mallin duuni ei riitä mulle motivaatioksi elää terveellisesti ja havitella esim. sitä "kiinteyttä". Kun taas liikun ja syön terveellisesti ihan omaksi ilokseni, jolloin myös kropassa tapahtuu muutoksia, pysyy motivaatiokin korkealla helpommin. :) Ja sitten siitä ehkä bonuksena niitä mallintöitä? Hope so!

tiistai 21. lokakuuta 2014

Uudet tuulet. Chia-pudding. (resepti)

Uudet tuulet missä? Tällä kertaa ihan vain mun aamupalan saralla. Vaati suuria ponnisteluja, että maltoin tänä pimeänä tiistaiaamuna luopua kaurapuuron keittämisestä ja pistin eilen hautumaan itselleni yön yli jääkaappiin chia-siemenpuuron. A.k.a. chia-puddingia.

Ja koska omistan melkein yli tämän hetkisen tarpeeni noita superhienoja lasisia purkkeja, en voinut vastustaa kiusausta tehdä vanukas yhteen niistä. Ihan niin kuin kaikissa hienoissa ruokakuvissa muissa blogeissa ;-) Jee nyt mäkin oon tehnyt sen! 
Ulkonäöltäänhän kyseinen tuorepuuro ei ole mitään kauneinta. Mutta sitäkin terveellisempää ja herkullisempaa! Oon joskus viime keväänä ehkä jakanut tän reseptin jo mut kertaus on opintojen äiti!

Tarvitset:

1 banaani
4 rkl chia-siemeniä (hyödynnä Punnitse&Säästä -opiskelija-alennukset maanantaisin ja tiistaisin! ;))
2,5-3 dl mantelimaitoa/kookosmaitoa/kauramaitoa/maitoa/vettä 
mausteita, esim. : kanelia/kaardemummaa/ripaus steviaa
Muussaa haarukalla kippoon ensin banaani. Sen jälkeen lisää siemenet ja neste, ja sekoita huolellisesti! Itse käytin tällä kertaa nesteenä kauramaitoa JA vettä, koska kauramaito loppui ennen aikojaan. Sitten mausta haluamallasi tavalla! Mielikuvituksen käyttö sallittua.  Sekoita!

Lopuksi peitä seos ja laita jääkaappiin. Käy vielä sekoittamassa puuroa vaikka 15 minuutin päästä, että seos varmasti hyytyy hyvin ja kaikki aineet sekoittuvat vielä.  Anna puuron olla jääskobessa vaikka yön yli, vähintään 2 tuntia kuitenkin. Aamulla nauti haluamiesi lisukkeiden kanssa! Itse laitoin taas niitä kookoslastuja. Marjat olis kans erittäin jees!

sunnuntai 19. lokakuuta 2014

Pastasunnuntai

 Tiedättekö sen Sinkkuelämää-jakson, kun pikkulapsi heittää Samanthan päälle klöntin pasta pestoa jossain hienohkossa raflassa? Katselin tota kyseistä jaksoa tänään Vaasan keskustan Ladylinella juoksumatolla juostessani ja tiesin saman tien että mitä aijon syödä tänään!
Tällä kertaa ei mitään fitness-nuudeleita, vaan ehtaa täysjyväpastaa ja pestoa suoraan purkista! Ai että kun oli hyvää! Ja pesto.... Voisinko vaan lusikoida sitä purkillisen suoraan suuhun? Nam

lauantai 18. lokakuuta 2014

Super-hifistelyä: Fitnessnuudelit?! (resepti)

Miten salilla saa kuluun aina niin hirveesti aikaa just sillon ku pitäis tehdä nopee treeni, käydä kaupassa ja mennä äkkiä tekeen kouluhommia? Tänäänkin juoksin juoksumatolla sen 35 min, tein salitreenin niille lihaksille mitkä ei olleet ihan turha edellispäivien treeneistä, venyttelin pitkään ja rullailin foam rollerilla jalkojen lihaskalvot. Tuli ainakin erittäin hyvä olo, ei siinä mitään! 

Mutta sitten tosiaan, otsikkoon. Meidän yliopiston ihan vieressä sijaitsee Fitnesstukku. Eilen kun lähdin koulusta, päätin tehdä sen. Ostin fitnessnuudeleita :-D Ei jumpe. Oon lukenut kyseisestä tuotteesta erinäisistä blogeista ja muualta ja mua on vaan epäilyttänyt ne sen takia, että niissä on ihan minimaalisesti kaloreita. Ajattelen siis että niitten täytyy olla jotenkin erittäin keinotekoisia.  Mutta otin asiasta vähän enemmän selvää.

Fitnessnuudelit on siis tehty luonnollisesti gluteenittomasta konjaku-juuresta, joka on luonnollisesti kaloriton, rasvaton eikä sisällä lisäaineita. Nuudelit on myös konjako-juuresta johtuen todella kuitupitoisia ja täyttää tosi hyvin. 
 Noniin päätinpä sit kokeilla. Soosin nuudeleille kehittelin itse omasta pikku päästäni.

Ensin pannulle vajaa ruokalusikallinen kookosöljyä, sit siihen päälle pieniksi paloiksi paloitellut ruusukaalit. Niiden perään ohuiksi paloiksi leikattu herkkusieni (sellainen iso). Lisäsin vähän currya ja sekoittelin siinä hetken niin että ne vähän pehmenivät. 

Sitten heitin pannulle myös pakastettua, hienonnettua pinaattia. Sellaisesta Pirkka-pussista, noin kolme palleroa! Laitoin kannen päälle ja annoin kaiken hetken muhia siellä. Sillä aikaa avasin purkin valkoisia papuja sekä kookosmaitoa. Papuja laitoin ehkäpä 3 ruokalusikallista, kookosmaitoa varmaan nelisen ruokalusikallista. (Ei se niin tarkkaa ole :-D)

Kun kaikki oli nätisti pannulla sekoitettuna, laitoin taas kannen kiinni ja otin nuo maagiset nuudelit käsittelyyn. Huuhtelin ne hyvin siivilässä ja heitin pannulle. Ohjeen mukaan niitä voi halutessaan lämmittää n. 2 min pannulla. Niitä ei siis erikseen tarvi kypsentää mitenkään. 

Päälle vielä vähän korianteria (tietenkin...) ja avokadon puolikas kuutioituna. Vähän suolaa ja pippuria. 
Kun tän setin olin saanut lautaselle, mietin että tuunkohan tästä nyt täyteen sitten. Tuntui jotenkin epäuskottavalta että tollaset nuudelit vois jotenkin täyttää. Mutta kyllä! Söin ton lautasellisen ja totesin että en jaksa enempää, vaikka ruokaa jäikin vielä :-D Jee!

 TOIMII.


keskiviikko 15. lokakuuta 2014

Kaalia siellä kaalia täällä + resepti

Tajusinpa tänään pienellä avustuksella, että syön joka päivä jotain kaalia. Aina kaalia! Milloin parsakaalia, milloin ruusukaalia, kukkakaalia, hapankaalia..... Tänään oli vuorossa oli savoijin kaali! En edes tiennyt että sellaista on olemassa. Reseptin nappasin TÄÄLTÄ!

Itse tosin muokkasin reseptiä hieman. Oliiviöljyn korvasin kookosöljyllä (koska en omista oliiviöljyä vielä... Shame on me) ja tillin korvasin korianterilla. Ja punaisen kvinoan vaalealla. Mutta hyvää tuli! Kasvisruuan ystävät, suosittelen!

Eli, tässä mun muunneltu resepti olkaa oikein hyvät:

1 Savoijin kaali (ostin pienehkön)
edellispäivänä keitetyn kvinoan jäämät (vähän alle 1 dl) 
kookosöljyä paistamiseen
1 purkki (Luomu!!)Kikherneitä
Puolikkaan sitruunan mehu
himalajan suolaa
mustapippuria
tuoretta korianteria

Paista paistokasarissa (tai kattilassa tai isolla paistinpannulla), medium-lämmöllä, ruokalusikallisessa kookosöljyä ensin puolikas kaali, ohueksi suikaleiksi pilkottuna. Mausta ripauksella suolaa. Kun kaali on saanut väriä ja vähän pehmennyt, siirrä kaalit kulhoon ja ota samalla tavalla käsittelyyn toinen puolikas kaali. Muista lisätä öljyä ja suolaa tässäkin vaiheessa! Kun nämäkin kaalisuikaleet ovat ottaneet väriä pintaan ja hieman pehmenneet, heitä mukaan jo paistetut kaalit.

Lisää valmiiksi keitetty kvinoa. Huomaa että kvinoan ei tarvitse olla edellispäivien jämiä, kantsii keitellä uudet kvinoat jos niitä ei ennestään kaapista löydy (heh). Tässä vaiheessa voit lisätä myös pökköä pesään eli lisää lämpöä liedelle! Sekoittele kvinoaa ja kaalia, niistä olisi tässä vaiheessa tarkoitus tulla vähän rapsakoita.... Tee näin muutama minuutti, laske lämpöä ja lisää kikherneet. Sekoita.

Aivan lopuksi sitruunanmehu ja mustapippuria oman maun mukaan. Korianteria myös oman maun mukaan, itse pilkoin runsaasti ja sekoitin joukkoon! 

Tätä ruokaa on helppo myös muunnella, jos esimerkiksi haluat salaatista lihaisampaa, voi kikherneet korvata (tai laittaa lisäksi) vaikkapa broilerin suikaleita tai possua. Hmm täytyykin kokeilla joskus!
 En tiedä teistä, mutta mun mielestä mitä vaan teen tolla mun Hackmanin vihanneskuvioidulla kattilalla, näyttää aina niin hyvältä! Odotan kun saan joku päivä inspiksen tehdä siinä jotain hyvää soppaa...

tiistai 14. lokakuuta 2014

Tiistaitohinat

Hämeenkadun approt selätetty, onneks tuli mentyä!

Taas on hommaa vaikka muille jakaa. Mietin eilen että kunahn vaan tästä viikosta taas selvitään kunnialla niin hyvä on! Mutta joo, ajattelin ihan samalla tavalla viime viikon maanantainakin :-D Ja sitä edellisenä.... Kai tää jossain vaiheessa hellittää, kiva vaan että on jotain haastetta!

Joka tapauksessa oli ihanaa olla Tampereella, nähdä perhettä ja ystäviä. Yks pitkä viikonloppu kun ei tarvinnut itse miettiä että mitäs sitä ostais kaupasta tai muuta. Pakollinen Gopal-reissukin täyty äitin kans tehdä torstaina, oon odottanut sinne pääseväni siitä asti taas kun siellä viimeksi olin :-D Tulee nytkin nälkä kun katon tota kuvaa...
 Yks asia naurattaa. Kaikki kaverit aina hehkuttaa että kuinka hienoo on aina käydä kotona kun jääkaappi on niin täynnä! Ja en oikeesti välillä tiedä että onko mun omassa jääkaapissa enemmän tavaraa kun mun vanhempien! Tai ainakin mun jääkaapista löytyy aina jotain syötäväks käyvää, kuten hedelmiä, kananmunia, rahkaa tms. Kotimansessa porukoiden jääkaapissa on joku kokispullo jonka heräteostoksena ostin iskälle osana synttärilahjaa, sipulia, valkosipulia, voita ja juustoa. No jaa, siihen on totuttu ;-)

Mulla ei oo tällä hetkellä mitään fiksua juttua (onko yleensäkään?) kun niin kauhee hoppu mukamas joka paikkaan koko ajan ja ruokakuva jäi eilen tähän kun oli niin kamala nälkä:
Ehkä vielä tässä joku päivä mulla on oikeesti jotain kerrottavaa. Hyvät yöt

tiistai 7. lokakuuta 2014

Koti-ikävöintiä ja herkkupuuroa

Luulin jostain kumman syystä jossain vaiheessa että yliopistossa olis jokseenkin helpompaa kuin lukiossa? Miksi? Miks joku sanoi mulle että ei yliopistossa oikeestaan edes tarvi opiskella? Siis täh? Missä vaiheessa ei? :-D 

Tällä hetkellä tuntuu että duunia tulee vaan joka päivä lisää ja stressikäyrä kasvaa. Samalla kun stressi kasvaa niin tiedättekö mikä muu kasvaa? No koti-ikävä! Ja kaikki muukin ikävä! Onneks huomenna pääsee kotiin Tampereelle. Mulla on torstain Hämeenkadun approillekin lippu, mutta meenkö sinne vai myynkö lipun pois? Se on vielä iso iso kysymys mun päässä! En kuulu niihin ihmisiin jotka kittaa alkoholia siinä toivossa että stressi muka helpottaisi. En tajua tota ajattelutapaa oikeastaan ollenkaan. Siitähän se stressi vaan lisääntyy, kun on rellestämässä kavereiden kanssa jossain kun koko ajan on tunne että pitäis olla tekemässä aivan jotain muuta tai sitten että seuraavana päivänä odottaa iso kasa koulujuttuja!    Mutta en vielä tee mitään päätöksiä, torstaina sitten vasta katsotaan! 
Päivän kohokohta, päivän paras ateria ja päivän super-boostaaja: AAMIAINEN! 

Odotan nykyisin joka ilta nukkumaan mennessä seuraavaa aamua ihan vaan sen takia, että saan keitellä itselleni taas herkkupuurot! Tällä hetkellä käytän puuroni lisukkeena banaaninpaloja, jotka lämpiää kattilassa puuron seassa, kookosöljyä jonka laitan vähän kuin voisilmäksi puuron päälle sekä kookoslastuja. Ruususuolaa (aka himalajan suolaa) unohtamatta. Siis aivan taivaallista! Jos ette oo vielä kokeilleet sekoittaa valmiiseen kaurapuuroonne kookosöljyä niin nyt on korkea aika!
Nyt taitaa lähtee puhelu Tampereen suuntaan. Onko teitä muita menossa Hämeenkadun Approon??

sunnuntai 5. lokakuuta 2014

Maailman onnellisin tyttö

Ni. Ei muuta! Maailman onnellisin tyttö olen minä ja mulla on maailman paras poikaystävä! Jota rakastan sydämeni kyllyydestä. Älkää haaskatko aikaanne ihmisiin, jotka tuo negatiivista energiaa teidän elämään.

Me ollaan vietetty ihana viikonloppu täällä Vaasassa, eilen mukaan astui mun vanhemmat, tuoden mulle Ikeasta sohvan ja ruokapöydän sekä lukuisia muita juttuja Tampereelta! Tänään juhlistettiin meidän "virallista" puolivuotispäivää skumpan ja hyvän aamupalan voimin.
Huomenna alkaa taas uusi viikko, joka on varmasti vähintään yhtä työntäyteinen kuin tämäkin viikko. Plussaa se että keskiviikkona kutsuu Tampere!


keskiviikko 1. lokakuuta 2014

Rakkaudesta ruusukaaleihin

Lokakuu the First!
Octoberin ensimmäinen päivä!

Mulla on pientä väsymystä ilmassa, mutta siihen asti painetaan että makaan sängystä ja sammutan valot lampusta sekä takuulla samalla myös omasta päästäni. Tähän mennessä syksyn ahkerimmat ja työntäyteisimmät kaksi päivää takana ja työmäärä ei varmaankaan helpota vielä vähään aikaan. 

Loka- ja marraskuussa on aina puhuttaessa semmonen negatiivinen viba mun mielestä. Kuukaudet kun syksy todella alkaa tuntumaan luissa ja ytimissä, on pimeää, tulee ja sataa ja oikeastaan mitään kivaa ei ole tiedossa, paitsi ehkä riehakkaimmilla yhteisöillä alkaa esiintyä ensimmäisiä pikkujouluja. Mulle nyt marraskuu on aina kiva kuukausi ihan vaan sen takia että silloin on mun synttärit ja syy tehdä kaikkea mukavaa. Mutta nyt muistin taas kaupassa syys- ja talvikauden yhden parhaimman puolen. Nimittäin ruusukaalit!!!
Niin hyviä ja terveellisiä pikku palleroita, joita ei kesäisin saa ollenkaan. Näin syys- ja talviaikaan niitten maku on ihanan makea ja pääsee todella oikeuksiinsa! En ymmärrä kuinka niistä annetaan aina niin negatiivinen kuva kaikissa jenkkisarjoissa ja -leffoissa. Mulla on ainakin yhdessä Sara La Fountainin reseptikirjassa yks terveellinen herkkuresepti sisältäen broileria ja ruusukaalia. Teen sitä takuulla joku päivä ja jaan sen tänne! ;)